Vollkornbrot für die Brotmaschine

Zutaten:

450 ml lauwarmes Wasser

20 ml Essig

175 g Roggenmehl Typ 1150

175 g Roggenschrot mittel

60 g Leinsaat, geschrotet

Zubereitung:

60 g Sonnenblumenkerne

30 g Kürbiskerne

Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die

60 g Vollkorn Haferflocken

Brotmaschine geben.

180 g Weizenmehl Typ 550

Salz und Zucker ein wenig untermischen.

2 EL Salz

Hefe zerbröseln

½ EL Zucker

½ Päckchen frische Hefe (oder Trockenhefe)

Backprogramm: Vollkorn